Pudim de Sorvete
Receita: 1) Creme: 01 lata de leite condensado
02 medidas da lata de leite
03 gemas sem a pele
01 colher de amido de milho
2) Chantily: 03 claras de ovo
03 colheres de sopa rasa de açúcar
01 lata de creme de leite com o soro
Modo de Preparo: 1) Creme: Levar todos os ingredientes em uma panela, para o fogo, mexendo até engrossar.
2) Chantily: Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater, depois despeje o creme de leite e continue batendo até incorporar tudo.
Espere o creme esfriar (no ponto de morninho, mais para frio), misture o chantily com o creme, e despeje a mistura em uma forma (forma de pudim, com furo no meio). Cubra com papel filme e leva ao congelador, por mais ou menos 10-12h.
Depois desse tempo, verifique se está durinho, como sorvete, desenforme e despeja a calda por cima. A calda também pode ser colocada individualmente, em cada porção, no prato de sobremesa. Decore com morangos.
Calda
Receita: Coloque no liquidificador o equivalente a uma caixinha de morangos, lavados, junto com umas 3 colheres rasas de açúcar. Bata tudo (não é necessário ascrecentar água). E está pronto para servir.
Se quiser pode levar essa mistura ao fogo, para ficar como uma calda mesmo, no ponto de fio fino, mas eu prefiro somente bater os morangos com o açúcar e já servir. Fica ao seu gosto.
Espero que gostem!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário